CALDO CASERO (modo tradicional)
Ingredientes:
- Agua
- una cebolla
- una zanahoria
- un puerro
- un pimiento
- 3 dientes de ajo
- sal
- un esqueleto de pollo o gallina
- colorante alimentario
Preparación:
LLenar con 3 litros de agua una olla rápida y poner todos los ingredientes anteriores.
Tapar la olla y cocer unos 15 minutos.
Pasado el tiempo, cuando ya se pueda abrir la olla, colar el caldo y se pone en tuppers, se tapa bien y se congela para usar en diferentes platos y tener siempre a mano un buen caldo para sopas, arroces, carnes, etc.
Nota: si no disponemos de olla rápida, cocer en una normal 1 hora aproximadamente a fuego medio y cuidando que no se consuma mucho el caldo, en caso de ello añadir agua.
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