GALLETAS DE NATA (MODO TRADICIONAL Y MODO THERMOMIX)

Ingredientes:

• 200 ml de nata.

• 250 gr de azúcar.

• 2 yemas de huevo.

• 1 claro de huevo.

• 1 cucharadita de levadura (tipo Royal).

• 400 gr de harina.

Modo Tradicional:
Preparación:

• En un bol mezclar la nata y el azúcar hasta que quede bien ligado.

• Añadir las yemas, la levaduram la harina y continuar ligándolo todo asta obtener una mezcla homogenea.

• Tapar el bol con papel film y dejar la masa reposar en el frigorífico durante unos 15 minutos.

• Precalentar el horno a 160º-170º.

• Con un rodillo, extender la masa sobre una superficie lisa enharinada hasta conseguir un grosor de 1/2 cm y formar las galletas con un vaso o con moldes.

• Poner las galletas en una bandeja de horno engrasada y con la clara del huevo batida las pintamos (con esto conseguiremos que esten más doraditas).

• Introducirlas en el horno durante 15 o 20 minutos, sacarlas cuando se hayan dorado.

Modo Thermomix:

Ponemos en el vaso todos los ingredientes menos la harina y levadura y mezclamos 10 seg vel 6. Luego añadimjos la harina y la levadura y mezclamos 30 seg vel 6 y lo demás todo igual.

Nota: Cuanto mejor sea la nata major son las galletas evidentemente.

Fuente: www.dulcestriplea.blogspot.com