Las Recetas de Sita

viernes, 23 de diciembre de 2011

ARROZ CALDOSO (MODO THERMOMIX)


Ingredientes:
  • 200 gramos de arroz
  • media cebolla
  • medio pimiento
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate o 100 gramos de tomate triturado
  • 70 gramos de aceite
  • 500 gramos de carne (ternera o cerdo)
  • 1 cucharadita de pimentón dulce y picante (opcional)
  • 1 cubilete de vino blanco
  • 1 lito y medio de caldo
Preparación:


Trocear la carne en trozos pequeños y adobar con sal, ajo y perejil y reservar.
Ponemos la verdura en el vaso menos el tomate y triturar 5 segundos velocidad 5.


Añadir el aceite y programar 15 minutos varoma velocidad 1. Añadir el tomate y una pizca de sal y programar 10 minutos varoma velocidad 1. Si no queremos encontrar verdura trituramos 5 segundos velocidad 6.
Añadir por el vocal el pimentón y la carne y programar 15 minutos 100 grados giro a la izquierda velocidad cuchara.


Cuando queden 5 minutos añadir el vino blanco.
Agregar 700 gramos de caldo por el vocal y programar 45 minutos 100 grados giro a la izquierda velocidad cuchara.
Cuando queden 20 minutos para terminar el tiempo añadir por el vocal el arroz y el resto del caldo (es recomendable que el caldo vaya caliente para que no baje la temperatura).
cuando termine el tiempo, pasar el arroz a un recipiente donde se vaya a servir ...

...y dejarlo tapado unos 10 minutos para que repose.


En ese tiempo rectificar de sal ya que la carne y el caldo ya llevan sal.
Nota: Si no se dispone de caldo se hace con una pastilla de carne.

2 comentarios:

Blogger ELIANA-Coisas Boas da Vida ha dicho...

Sita que arroz maravilhoso assim que gosto!
Grata por me visitar fico por aqui para não perder nada!Grande beijo

28 de agosto de 2012, 22:03  
Anonymous Rosa Ardá ha dicho...

Hola Sita:
Menudas recetas más ricas tienes. Me encanta este arroz caldoso...
Quería darte las gracias por pasarte por VC y por dejar tu mensajero :D
Un beso gordo y ponte buena enseguida
Rosa

3 de septiembre de 2012, 13:14  

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